【绵机幼】“厨”变不惊 防患未“燃”——2024年秋食堂消防安全演练

本次演练前，幼儿园党支部书记、园长冯萍组织食堂工作人员对新安装的食堂手动报警系统开展了规范操作培训，强调了安全演练的重要性，确保应急演练安全、顺利地进行。

演练起火点“油锅起火”，现场炊事员第一时间关闭燃气灶开关，切断燃气总阀、切断电源，及时用灭火毯灭火，同时大声通报其他工作人员。

食堂班长查明情况，紧急按响手动报警装置，向园区示警，并向主管领导报告起火情况。

食堂其他工作人员就近取拿灭火器，赶往灭火点灭火，同时大声通报食堂其他工作人员。

园区其他工作人员听到消防警报，紧急赶赴火点救援，医务人员赶往起火地点救护。

整个演练过程，食堂工作人员对预案流程熟悉，正确、规范使用灭火毯、灭火器、手动报警器等消防设施设备。

演练结束后，党支部副书记、食品安全总监敬薇对食堂烹饪间起火点的演练进行总结，对各岗位之间的协调配合提出新要求。