【绵机幼】以责任、专业和用心，保障幼儿饮食卫生安全——家长观摩“幼儿餐食制作实时监控视频”有感

嗨，大家好！我们是绵阳市机关幼儿园中一班的家长，最近，我们收到了一份特别的邀请，那就是到园观摩“幼儿餐食制作的实时监控视频”，了解我们家长最关心的孩子在园饮食的营养、健康与安全等问题。

12月6日，带着几分期待，我们中一班5位家长早早地来到机关幼儿园食堂实时监控屏幕前，观看了正在进行的食堂工作，听取了梁老师对幼儿饮食工作的全程介绍。家长们积极好奇地询问，老师耐心细致地解答，于是，我们对幼儿园最低调却是最重要的部门工作有了详细了解。机幼对食材的严苛要求、对卫生的细节把握，对营养的科学搭配，让我们几个自认会厨艺的家长亦自叹不如，佩服得五体投地！我们有着以下三点共识： 

一是责任意识好。机关幼儿园的领导、老师和食堂工作人员都切实地将责任抗在肩上、放在心里，深刻意识到幼儿食品安全的重大意义，并在管理制度、人员选配、食材供应、安全检查、烹饪细节中逐一落实。如果没有强烈的责任意识，不可能创下自开园以来从未发生饮食安全事故的光荣记录，也不可能将食品卫生工作做到如此严苛的地步。

二是专业素养高。除了强烈的责任心外，机关幼儿园还有专业保健师、营养师为孩子们的健康成长保驾护航。通过合理的膳食营养搭配、丰富的食材组合，使得孩子们各方面得到均衡发展，机关幼儿园孩子们血色素指标一直名列全市幼儿园前茅，我们家长看到孩子们红扑扑的脸蛋和永远精力充沛的小身体，也是倍感欣慰和心怀感激。虽然只是准备中午一顿饭和下午一顿小点，但机关幼儿园的专业团队确实是下足了功夫、付出了心血。

三是用心用情深。如果说责任和专业是幼儿园的标配，那爱心和感情就是机关幼儿园的高配了。通过老师介绍虾一条条的选和刷洗、区分豆类过敏孩子、海鲜过敏孩子、专门安排细心的女师傅洗菜、菜一颗颗地挑选、拒收冷冻肉、保温降温处理、生鲜熟食严格区分等等的细节，使我们深深感受到机关幼儿园的领导和老师确实是带着感情、带着爱心在从事这份高尚的工作。

今天虽然很冷，但我们几位家长心里却暖暖的。想着孩子们在如此具有责任、专业和用心的幼儿园中成长，我们十分放心甚至十分佩服，愿孩子们能在这份爱中健康快乐成长，愿他们以后也能带着这份爱去造福社会。

谢谢中一班郭祐芊、郭祐芃小朋友的妈妈来稿！